Empadas de carnes brancas em massa brick
Ingredientes
- Mistura de 100g de peru + 100g de frango (picados)
- Sal qb
- Alho qb
- Pimenta qb
- Vinho branco qb
- 1 Ovo cozido e picado
- 1 Ramo de salsa picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Meio alho francês
- 6 folhas de massa brick
- 1 colher de sopa de sumo de limão
Execução
Colocar o azeite numa panela com o alho francês picado, deixar aquecer sem ferver até este amaciar.
Juntar a carne, o sumo de limão, sal, pimenta e o alho picado. Cozinhar durante 4 minutos misturar o vinho branco. Cozinhar em lume brando até grande parte da humidade evaporar.
É importante secar bem a mistura e deixar arrefecer.
Junte, à mistura fria, o ovo e a salsa picados finamente.
Cortar uma folha de massa brick a meio, dobrar e colocar em forminhas anti-aderentes. Cada folha de massa brick dá para duas empadas.
Adicionar a mistura, humedecer os dedos e fechar a massa em botão de rosa.
Levar ao forno a 180ºc durante cerca de 12 minutos. Vigiar e retirar quando a massa estiver dourada e estaladiça.
Bom apetite!