Salada de salmão fumado

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  • Ready in: 45 min
  • Nº de pessoas: 2
  • Complexidade: média
Salada de salmão fumado

Ingredientes

  • 4 folhas de massa brick
  • 1 tortilha de milho
  • Alface frisada
  • Couve roxa
  • 100 gr de cogumelos brancos
  • 200grs de salmão fumado
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta q.b.

Execução

  1. Prepare as taças de massa Brick. Para tal, use copos baixos envolvidos em massa brick, leve ao forno previamente aquecido a 180º, durante 10 minutos ou até a massa brick ficar dourada. Remova do forno e deixe arrefecer, no final terá tacinhas de massa brick para servir a sua salada.
  2. Aproveitando que o forno está quente, corte a tortilha de milho em tiras finas e leve a assar ao forno até ficarem bem douradas. Reserve para guarnecer a sua salada no final.
  3. Leve os cogumelos laminados a saltear em lume médio numa frigideira antiaderente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
  4. Parta a alface em pedaços pequenos, bem como a couve roxa. A proporção deve ser de 3 de alface para 1 de couve roxa. Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione o sumo de limão, mexa bem e remova os líquidos em excesso.
  5. Na taça de massa brick, faça uma cama de alface a couve roxa. Adicione uma pequena porção de cogumelos e salmão cortado em pedaços médios. Enfeite com as tiras de tortilha de milho e sirva à temperatura ambiente.
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